Ciao!
Oggi voglio condividere con te una ricetta davvero speciale: la torta soffice al limone!
È un dolce fantastico, perfetto per ogni occasione e facile da preparare anche se non sei un grande esperto in cucina.
La prima volta che l'ho fatta, ho invitato degli amici a cena e il profumo di limone che si sprigionava in casa era così invitante che non riuscivano a resistere!
Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 250 g di farina 00, 200 g di zucchero, 3 uova, 100 ml di olio di semi, 120 ml di latte, il succo e la scorza grattugiata di un limone, una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
Facile, vero?
Per prima cosa, prendi una ciotola capiente e sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
È importante lavorare bene le uova, perché questo darà leggerezza alla tua torta!
A questo punto, aggiungi l'olio di semi e il latte, mescolando bene.
Poi, spremi il limone e aggiungi sia il succo che la scorza grattugiata: questo darà un profumo e un sapore incredibili alla tua torta!
Ora è il momento di setacciare la farina con il lievito e il sale.
Aggiungi la farina poco per volta al composto, mescolando delicatamente per non smontare il tutto.
Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Quando sarà pronta, lo stecchino dovrà uscire pulito dal centro della torta.
Lasciala raffreddare prima di sformarla e, se vuoi, puoi spolverarla con un po’ di zucchero a velo per un tocco in più.
Ecco fatto!
La tua torta soffice al limone è pronta per essere gustata.
Non vedo l'ora di sapere come ti è venuta!