Spaghetti alla bottarga

Ciao e benvenuto nel mondo del gusto! Oggi prepariamo insieme gli spaghetti alla bottarga, un primo piatto che ti conquisterà con il suo sapore unico e avvolgente. Ricorda che la bottarga è un ingrediente pregiato, quindi scegli sempre una buona qualità per un risultato impeccabile!
Iniziamo! Prima di tutto, metti sul fuoco una pentola con acqua salata e portala a ebollizione. Mentre aspetti che l'acqua bolla, possiamo dedicarci alla preparazione degli ingredienti. Sono solo pochi e semplici, ma daranno vita a un piatto straordinario!
Quando l'acqua bolle, butta gli spaghetti e segui le istruzioni sulla confezione per la cottura. Ti consiglio di scolarli al dente, così manterranno una consistenza perfetta!
Nel frattempo, prendi una padella e versa 4 cucchiai di olio extravergine di oliva. Aggiungi 2 spicchi di aglio schiacciati e lasciali rosolare a fuoco medio fino a che non diventano dorati. Questo passaggio è fondamentale: l'aglio rilascerà tutto il suo profumo, rendendo il piatto ancora più delizioso!
Quando gli spaghetti sono pronti, scolali, ma non dimenticare di conservare un po' dell'acqua di cottura. Aggiungi gli spaghetti nella padella con l'olio e mescola bene, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura se il tutto risulta un po' asciutto.
Ora è il momento della bottarga! Grattugiala e aggiungila alla pasta, mescolando bene per far sì che il sapore si distribuisca in modo uniforme.
Per finire, aggiungi una spolverata di pepe nero e del prezzemolo fresco tritato. Ed ecco fatto, il tuo piatto è pronto per essere servito! Porta in tavola i tuoi spaghetti alla bottarga e preparati a ricevere complimenti da tutti. Buon appetito!

Procedimento per fare spaghetti alla bottarga

1. Metti sul fuoco una pentola con acqua salata e portala a ebollizione.
2. Quando l'acqua bolle, butta gli spaghetti e segui le istruzioni sulla confezione per la cottura, scolali al dente.
3. In una padella, versa 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungi 2 spicchi di aglio schiacciati, rosolali a fuoco medio fino a doratura.
4. Quando gli spaghetti sono pronti, scolali e conserva un po' dell'acqua di cottura.
5. Aggiungi gli spaghetti nella padella con l'olio e mescola bene, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura se necessario.
6. Grattugia la bottarga e aggiungila alla pasta, mescolando bene.
7. Aggiungi una spolverata di pepe nero e del prezzemolo fresco tritato.
8. Servi i tuoi spaghetti alla bottarga e goditi il piatto!