Spaghetto con bottarga

Ciao! Oggi prepariamo un delizioso primo piatto: gli spaghetti con bottarga. È una ricetta semplice ma di grande effetto, perfetta per una cena speciale o per stupire i tuoi amici. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo! Prima di tutto, metti a bollire una pentola d'acqua salata. Il sale è importante, perché insaporirà la pasta mentre cuoce. Quando l'acqua bolle, cuoci 400 g di spaghetti seguendo le indicazioni sulla confezione.
Mentre la pasta cuoce, prepariamo il condimento. In una padella, scalda 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva con uno spicchio d'aglio schiacciato. Questo passaggio è fondamentale per aromatizzare l'olio. Dopo circa 2-3 minuti, rimuovi l'aglio dalla padella. Non vogliamo che l'aglio diventi troppo scuro!
Quando gli spaghetti sono al dente, scolali e trasferiscili nella padella con l'olio. Qui arriva il momento magico! Aggiungi 50 g di bottarga di muggine grattugiata e un po' di pepe nero macinato. Mescola bene per amalgamare il tutto. La bottarga darà un sapore unico al piatto!
Se vuoi dare un tocco di freschezza, puoi aggiungere un po' di prezzemolo fresco tritato.
Servi gli spaghetti ben caldi, e se ti va, guarnisci con ulteriore bottarga. Ecco fatto! Hai preparato un piatto che farà colpo su tutti. Buon appetito!

Procedimento per fare spaghetto con bottarga

1. Metti a bollire una pentola d'acqua salata.
2. Quando l'acqua bolle, cuoci gli spaghetti seguendo le indicazioni sulla confezione.
3. In una padella, scalda l'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato per 2-3 minuti.
4. Rimuovi l'aglio dalla padella.
5. Quando gli spaghetti sono al dente, scolali e trasferiscili nella padella con l'olio.
6. Aggiungi la bottarga grattugiata e il pepe nero, mescola bene.
7. Se desideri, aggiungi prezzemolo fresco tritato.
8. Servi gli spaghetti ben caldi, guarnendo con ulteriore bottarga se vuoi.