Spaghetti alla Carbonara
Ingredienti (per commensale):- 90 g di spaghetti- 1 uovo intero- 1/4 di cipolla bianca- 40-50 g di Parmigiano Reggiano- 20 g di pecorino romano- 30-40 g di pancetta a cubetti- pepe nero macinato Qb- brandy, olio Evo QbIn una ciotola capiente sbattete le uova assieme al Parmigiano e al
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