Spaghetti alla Carbonara
Battete in una terrina le uova con il sale, il pepe ed il pecorino grattugiato. Lessate gli spaghetti in acqua salata bollente e scolateli belli al dente. Soffriggete il guanciale di maiale con l’olio evoe fatelo rosolare bene. Unite tutti gli ingredienti nella padellaed amalgamate bene fuori dal fuoco:
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spaghetti alla carbonaraspaghetti alla carbonaraIngredienti (per commensale):- 90 g di spaghetti- 1 uovo intero- 1/4 di cipolla bianca- 40-50 g di Parmigiano Reggiano- 20
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