Spaghetti alle vongole

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un piatto della tradizione italiana: gli spaghetti alle vongole!
Questa ricetta è un primo piatto gustoso e veloce da realizzare, perfetto per una cena speciale o per sorprendere i tuoi amici.
Iniziamo dalla scelta delle vongole: assicurati di prendere delle vongole veraci, sono le migliori per questa preparazione!
La prima cosa da fare è metterle in ammollo in acqua salata per almeno un'ora.
Questo passaggio servirà a far sì che le vongole si purifichino, eliminando eventuali granelli di sabbia.
Mentre aspettiamo, possiamo mettere a bollire l'acqua per gli spaghetti.
Una volta che le vongole hanno fatto il loro lavoro, sciacquale sotto acqua corrente e prepariamoci a cucinarle.
In una padella capiente, scaldiamo un po' d'olio extravergine d'oliva e aggiungiamo tre spicchi d'aglio schiacciati e, se ti piace, un peperoncino per dare un tocco di piccantezza!
Quando l'aglio diventa dorato, è il momento di aggiungere le vongole.
Copri la padella con un coperchio e cuoci a fuoco vivo.
Ti consiglio di controllare dopo 5-7 minuti: quando le vongole si aprono, siamo sulla strada giusta!
Ora puoi cuocere gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione.
Non dimenticare di scolarli al dente!
Una volta pronti, uniscili alla padella con le vongole.
Se il tutto ti sembra un po' asciutto, aggiungi un mestolo di acqua di cottura.
Il segreto è mescolare bene per far amalgamare i sapori.
Finisci con una generosa spolverata di prezzemolo fresco tritato, un pizzico di sale e pepe a piacere.
Ed ecco fatto: i tuoi spaghetti alle vongole sono pronti per essere serviti!
Buon appetito!