Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso primo piatto: la Pasta con Speck e Panna.
È una ricetta semplice e veloce, perfetta anche per chi non ha molta esperienza in cucina.
Lo speck, con il suo sapore affumicato, darà un tocco speciale alla tua pasta!
Iniziamo!
Per prima cosa, metti a bollire una pentola d'acqua salata, che è fondamentale per cuocere la pasta.
Mentre aspetti che l'acqua bolla, prendi una padella ampia e scalda un filo d'olio extravergine d'oliva.
Aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato per aromatizzare l'olio.
Ricordo che quando ho preparato questa ricetta per la prima volta, ho dimenticato di rimuovere l'aglio e la mia amica mi ha detto che il profumo era così invitante che avrei potuto usarlo come profumo per la casa!
Quando l'aglio inizia a dorarsi, puoi aggiungere lo speck tagliato a striscioline.
Fai rosolare per circa 3-4 minuti, finché non diventa croccante.
Poi, versa la panna fresca e mescola bene, lasciando cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti.
Ecco un trucco: se vuoi un sugo più leggero, puoi sostituire la panna con un po' di latte!
Adesso, l'acqua dovrebbe essere bollente.
Cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione, di solito per circa 10 minuti.
Ricordati di assaggiare!
Una volta cotta la pasta, scolala e trasferiscila direttamente nella padella con il sugo di speck e panna.
Non sciacquarla, perché l'amido aiuta a legare il sugo!
Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene per amalgamare il tutto.
Regola di sale e pepe a piacere e servi immediatamente, guarnendo il piatto con del prezzemolo fresco tritato.
La tua Pasta con Speck e Panna è pronta per essere gustata!
Buon appetito!
Ingredienti
- 320g di pasta (penne o rigatoni)
- 150g di speck
- 200ml di panna fresca
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco per guarnire