Spezzatino in pentola a pressione

Ciao!
Oggi prepariamo insieme uno spezzatino in pentola a pressione, un secondo piatto ricco e saporito che piacerà a tutti.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo dopo passo.
Ricorda che lo spezzatino è un piatto che può variare di pomeriggio in pomeriggio, ma il nostro oggi sarà particolarmente tenero e gustoso grazie alla cottura in pentola a pressione.
Iniziamo!
1.
Prima di tutto, prendi 800g di carne di manzo e tagliala a cubetti di circa 3 cm.
Se hai un po' di nostalgia, pensa a quella volta che hai aiutato nonna a preparare il sugo.
La carne deve essere rosolata per bene per sigillare i succhi, quindi non avere fretta!
2.
In una pentola a pressione, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio.
Quando l'olio è caldo, aggiungi una cipolla tritata e falla rosolare fino a quando diventa traslucida.
Questo passaggio riempirà la tua cucina di un profumo delizioso!
3.
Aggiungi i cubetti di carne e rosolali bene su tutti i lati.
Questo è un passo importante che farà la differenza nel sapore finale del tuo spezzatino.
4.
Una volta che la carne è ben dorata, aggiungi 2 carote e 2 patate tagliate a pezzi.
Mescola tutto per qualche minuto, permettendo alle verdure di assorbire i sapori della carne.
5.
Ora è il momento di versare un bicchiere di vino rosso.
Lascia evaporare l'alcol mescolando, mentre i ricordi di pranzi tra amici ti tornano in mente.
6.
Aggiungi 500ml di brodo di carne, 2 rametti di rosmarino, sale e pepe a piacere.
Mescola bene e chiudi la pentola a pressione.
7.
Alza la fiamma fino a portare la pentola in pressione.
Una volta raggiunta la pressione, abbassa la fiamma e cucina per 30 minuti.
Usalo come un momento di relax, magari sorseggiando un po' di vino mentre aspetti!
8.
Quando il tempo è scaduto, togli la pentola dal fuoco e lascia sfiatare naturalmente la pressione.
Sarà difficile resistere all'odore che si sprigiona!
9.
Apri la pentola e controlla la consistenza della carne.
Dovrebbe essere tenera e saporita.
Se necessario, puoi far cuocere ancora per qualche minuto senza coperchio per ridurre il liquido.
10.
Infine, servi il tuo spezzatino caldo, magari accompagnato da un contorno di purè di patate o polenta.
Buon appetito!