Spezzatino pentola a pressione

Oggi prepariamo uno spezzatino in pentola a pressione, un secondo piatto ricco di sapore e perfetto per una cena in famiglia.
È una di quelle ricette che mi ricorda le domeniche a casa della nonna, quando l'odore della carne che cuoceva si diffondeva in tutta la casa.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passi otterrai un risultato delizioso!
Iniziamo!
1.
Inizia tagliando la carne di manzo a cubetti di circa 3-4 cm.
Questo renderà la cottura uniforme e garantirà che ogni pezzo sia tenero.
2.
Sbuccia e taglia le carote e le patate a pezzi.
Affetta finemente la cipolla, così rilascerà tutto il suo sapore durante la cottura.
3.
Scalda l'olio extravergine d'oliva nella pentola a pressione e fai rosolare la cipolla finché non diventa trasparente.
Questo è il momento in cui inizia a diffondersi il profumo delizioso!
4.
Aggiungi i cubetti di carne e falli rosolare da tutti i lati.
Questo passaggio è fondamentale per sigillare i succhi della carne.
5.
Versa un bicchiere di vino rosso e lascia evaporare l'alcol, mescolando bene.
Il vino darà una marcia in più al tuo spezzatino.
6.
Ora è il momento di aggiungere le carote, le patate, il brodo di carne, il sale e il pepe.
Se vuoi, puoi aggiungere anche del rosmarino fresco per un tocco aromatico in più.
7.
Chiudi la pentola a pressione e porta a cottura.
Quando inizia a fischiare, abbassa la fiamma e cuoci per 30-35 minuti.
Nel frattempo, puoi prepararti un bel contorno!
8.
Una volta trascorso il tempo di cottura, spegni il fuoco e lascia sfiatare la pentola prima di aprirla.
Questo è il momento in cui la curiosità cresce!
9.
Mescola bene lo spezzatino, aggiusta di sale e pepe se necessario e servilo caldo.
È ottimo accompagnato da purè di patate o polenta.
Buon appetito!