Ricetta di Alessandro Ricci del 05/05/2018 14:24:00
Gli stracetti di pollo sono un secondo piatto gustoso e facile da preparare, perfetto anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Ti racconto un aneddoto: la prima volta che ho provato a farli, ho dimenticato di togliere l'aglio dall'olio e il risultato è stato un po' troppo forte! Da allora, ho sempre prestato attenzione a questo dettaglio. Ora, segui questi passaggi e vedrai che otterrai un risultato delizioso.
1. Inizia tagliando il petto di pollo a striscioline sottili. Questo passaggio è fondamentale, poiché la cottura rapida renderà il pollo tenero e saporito.
2. Scalda l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungi lo spicchio d'aglio intero per insaporire l'olio.
3. Dopo un minuto, rimuovi l'aglio e aggiungi le striscioline di pollo. Fai cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente, finché non saranno dorate e cotte completamente.
4. Spremi il succo di limone sopra il pollo e mescola bene. Aggiungi sale e pepe a piacere.
5. Se ti piace, puoi aggiungere del prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di freschezza.
6. Servi gli stracetti di pollo ben caldi, magari accompagnati da un contorno di insalata o verdure grigliate. Buon appetito!
Procedimento per fare stracetti di pollo
- Inizia tagliando il petto di pollo a striscioline sottili.
- Scalda l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungi lo spicchio d'aglio intero per insaporire l'olio.
- Dopo un minuto, rimuovi l'aglio e aggiungi le striscioline di pollo. Fai cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente, finché non saranno dorate e cotte completamente.
- Spremi il succo di limone sopra il pollo e mescola bene. Aggiungi sale e pepe a piacere.
- Se ti piace, puoi aggiungere del prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di freschezza.
- Servi gli stracetti di pollo ben caldi, magari accompagnati da un contorno di insalata o verdure grigliate.