Sugo di noci

Ciao!
Oggi prepariamo un delizioso sugo di noci, perfetto per condire la pasta.
È una ricetta semplice e veloce, ideale anche per chi non ha molta esperienza in cucina.
Ricordo che la prima volta che ho provato a farlo, ho avuto qualche difficoltà a trovare le noci giuste, ma alla fine il risultato è stato sorprendente!
Ecco come procedere passo passo.
1.
Inizia tritando finemente 200 g di noci sgusciate e 2 spicchi d'aglio con un mixer.
Dovrai ottenere un composto omogeneo, quindi non avere fretta!
2.
Aggiungi 100 g di parmigiano grattugiato e continua a frullare.
A questo punto, inizia a unire 150 ml di olio extravergine d'oliva a filo.
Questo renderà il tuo sugo cremoso e ricco.
3.
Regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Ricorda di assaggiare sempre per trovare il giusto equilibrio di sapori!
4.
Cuoci la pasta che preferisci in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione.
Mentre la pasta cuoce, puoi preparare il sugo.
5.
Una volta cotta, scola la pasta e condiscila con il sugo di noci, mescolando bene per amalgamare i sapori.
6.
Servi subito, magari con una spolverata di parmigiano fresco sopra.
Sarà un successo assicurato!
Buon appetito!