Tagliatelle alla boscaiola

Ciao!
Oggi prepariamo insieme le tagliatelle alla boscaiola, un primo piatto gustoso e ricco di sapore.
Questa ricetta è perfetta per chi ama i piatti rustici e confortanti.
Ti consiglio di avere tutti gli ingredienti pronti e a portata di mano, così sarà tutto più semplice!
Iniziamo!
1.
Prima di tutto, porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
È importante che l'acqua sia ben salata, perché è lì che daremo sapore alle nostre tagliatelle.
2.
Mentre aspetti che l'acqua bolla, laviamo e affettiamo i funghi champignon.
Sono deliziosi e daranno un tocco di freschezza al piatto!
3.
In una padella ampia, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva.
Aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati.
Fai rosolare a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Questo passaggio è fondamentale per far sprigionare tutti i profumi!
4.
A questo punto, aggiungi la salsiccia privata del budello e sbriciolata.
Cuoci fino a doratura, così da avere un bel colore e un sapore intenso.
5.
Ora è il momento di incorporare i funghi.
Mescola bene e continua a cuocere per circa 5 minuti, mescolando frequentemente.
I funghi si ammorbidiranno e rilasceranno il loro sapore.
6.
Sfumiamo con il vino bianco e lasciamo evaporare l'alcol per circa 2-3 minuti.
Questo darà una marcia in più al nostro sughetto!
7.
Quando l'acqua bolle, cuoci le tagliatelle seguendo le istruzioni sulla confezione.
Di solito ci vogliono circa 5-7 minuti.
Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto!
8.
Una volta cotte, scola le tagliatelle e aggiungile direttamente nella padella con il condimento.
Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
9.
Servi le tagliatelle alla boscaiola ben calde, guarnite con prezzemolo tritato.
Ecco fatto: un piatto semplice ma ricco di sapore!
Buon appetito!