Tagliatelle con crema di fave , trota salmonata e mandorle croccanti

Ingredienti per 4 persone :250 gr. di tagliatelle all’uovo 300 gr. di fave Bonomo1 cipollotto 2 trote salmonate ( 350 gr. ) Produttori Ittici Trevigiani2 cucchiai di mandorle Bonomo 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di finocchietto 2 cucchiai di senape dolce sale fino q. b.   pepe