Oggi prepariamo insieme un'Insalata di Seppie, un piatto fresco e delizioso perfetto per l'estate. Le seppie sono un'ottima fonte di proteine e il loro sapore delicato si sposa benissimo con le verdure fresche.
Iniziamo con la pulizia delle seppie. Se non l'hai mai fatto prima, non preoccuparti: è più facile di quanto sembri! Rimuovi la pelle e le interiora, poi tagliale a strisce o a pezzetti. Ricorda: la freschezza è fondamentale per un buon risultato!
Ora portiamo a ebollizione dell'acqua salata in una pentola. Una volta che l'acqua bolle, aggiungiamo le seppie e le cuociamo per circa 20 minuti. Questo passaggio è importante per garantire che siano tenere e saporite.
Mentre le seppie cuociono, prepariamo un condimento semplice ma delizioso. In una ciotola, mescoliamo il succo di limone, l'olio extravergine d'oliva, uno spicchio d'aglio tritato, sale e pepe. Questo mix darà un tocco di freschezza al piatto.
Una volta cotte, scoliamo le seppie e le lasciamo raffreddare. Nel frattempo, tagliamo i pomodorini ciliegia a metà e il cetriolo a rondelle. Aggiungiamoli alle seppie raffreddate insieme al nostro condimento. Mescoliamo bene e non dimentichiamo di aggiungere un po' di prezzemolo fresco tritato per un tocco finale.
Lasciamo riposare l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla. Questo passaggio è fondamentale perché i sapori si amalgamano perfettamente. Ecco fatto! La tua Insalata di Seppie è pronta per essere gustata. È leggera, fresca e perfetta per ogni occasione!
Procedimento per fare insalata di seppie
- Iniziamo con la pulizia delle seppie. Rimuovi la pelle e le interiora, poi tagliale a strisce o a pezzetti.
- Portiamo a ebollizione dell'acqua salata in una pentola. Una volta che l'acqua bolle, aggiungiamo le seppie e le cuociamo per circa 20 minuti.
- Prepariamo un condimento mescolando il succo di limone, l'olio extravergine d'oliva, uno spicchio d'aglio tritato, sale e pepe.
- Scoliamo le seppie e le lasciamo raffreddare. Tagliamo i pomodorini ciliegia a metà e il cetriolo a rondelle. Aggiungiamoli alle seppie raffreddate insieme al nostro condimento.
- Mescoliamo bene e aggiungiamo un po' di prezzemolo fresco tritato.
- Lasciamo riposare l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla.