Ricetta di Anna Rossini del 21/09/2019 00:00:00
I tartufi al cioccolato sono un dolce delizioso e semplice da preparare, ideale per chi ama il cioccolato! Questa ricetta è perfetta anche per i meno esperti in cucina. Per iniziare, ti consiglio di scegliere un buon cioccolato fondente, perché la qualità degli ingredienti fa davvero la differenza. Ricordati di tritarlo finemente per facilitare la fusione. Scaldare la panna è un passaggio fondamentale: non deve bollire, ma solo raggiungere il punto di ebollizione. Una volta versata sulla cioccolata, il burro darà cremosità al composto, rendendolo irresistibile. Se non hai mai fatto i tartufi, non preoccuparti! Ti divertirai a formarli con le mani e a personalizzarli con cacao o granella. Infine, non dimenticare di farli raffreddare bene: saranno ancora più buoni! Divertiti a prepararli e a condividerli con amici e familiari!
Procedimento per fare tartufi al cioccolato
- Tritare finemente il cioccolato fondente.
- Scaldare la panna in un pentolino fino a raggiungere il punto di ebollizione.
- Versare la panna calda sul cioccolato tritato e aggiungere il burro.
- Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lasciare raffreddare il composto in frigorifero per circa un'ora.
- Formare delle palline con le mani e rotolarle nel cacao o nella granella.
- Far raffreddare ulteriormente in frigorifero prima di servire.