La Tegola Valdostana è un dolce tipico della Valle d'Aosta, un vero e proprio comfort food che riesce a mettere d'accordo tutti! È un'ottima scelta per chi ama i dolci semplici ma ricchi di sapore. Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola capiente e inizia a mescolare insieme la farina e lo zucchero. Aggiungi il burro fuso e le uova, e mescola bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Non preoccuparti se non sei un esperto, l'importante è amalgamare bene gli ingredienti! A questo punto, unisci un pizzico di sale e il lievito, e infine le mandorle a lamelle. Mi ricordo quando ho preparato questa ricetta per la prima volta: le mandorle erano ovunque, ma il risultato finale è stato così buono che ne è valsa la pena! Versiamo ora il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, livellando bene la superficie con una spatola. Cuociamo in forno per circa 25-30 minuti. Il profumo che si sprigionerà sarà irresistibile! Una volta cotta, lascia raffreddare la Tegola Valdostana prima di tagliarla a fette. Servila con un tè o un caffè e goditi questo dolce che racconta storie di tradizione e amore per la cucina!
Procedimento per fare tegola valdostana
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
- In una ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il burro fuso e le uova. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il pizzico di sale, il lievito e le mandorle a lamelle, mescolando delicatamente.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata, livellando bene la superficie.
- Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, o finché la superficie non risulta dorata.
- Una volta cotta, lascia raffreddare e poi taglia a fette.