Ricetta di Luca Conti del 22/12/2020 00:00:00
La lasagna al forno è un primo piatto gustoso e ricco, perfetto per un pranzo in famiglia. Vediamo insieme come prepararla passo passo, anche se sei alle prime armi in cucina!
Inizia preparando il ragù: in una padella, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi una cipolla tritata. Lascia soffriggere fino a quando diventa trasparente. Questo passaggio è fondamentale perché la cipolla darà un sapore delizioso al tuo ragù.
Aggiungi 500 g di carne macinata e cuoci fino a doratura. Poi, versa 400 g di passata di pomodoro, aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Durante la cottura, puoi anche aggiungere un po' di basilico fresco per un aroma ancora più intenso.
Ora prepariamo la teglia: ungi il fondo con un po' di ragù e posiziona uno strato di 12 sfoglie di lasagna sopra. Aggiungi uno strato di ragù e un po' di mozzarella a cubetti. Continua alternando gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di ragù e una generosa spolverata di 100 g di parmigiano grattugiato.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna a 180°C per 30 minuti. Questo aiuterà la lasagna a cuocere in modo uniforme. Poi, rimuovi il foglio e cuoci per altri 15 minuti, fino a quando la superficie è dorata. Il profumo che si diffonderà in cucina sarà irresistibile!
Infine, lascia riposare la lasagna per circa 10 minuti prima di servirla. Questo passaggio è importante perché permette ai sapori di amalgamarsi e alla lasagna di compattersi un po'. Puoi decorarla con basilico fresco per un tocco in più. Buon appetito!