Ricetta di Luisa Sorrentino del 09/11/2021 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme il torrone, un dolce tradizionale italiano che non può mancare durante le festività! Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
Iniziamo tostando le mandorle e le nocciole. Preriscalda il forno a 180°C e distribuisci le nocciole e le mandorle su una teglia. Cuocile per circa 10-15 minuti, finché non saranno dorate. Il profumo che si sprigiona sarà irresistibile!
Mentre le nocciole e le mandorle si tostano, prendiamo una pentola e uniamo lo zucchero e il miele. Cuociamo a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere uno sciroppo denso. Questo è il segreto per un torrone dal sapore avvolgente!
In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma. Questo passaggio darà leggerezza al nostro torrone! Una volta montati, aggiungi delicatamente gli albumi al composto di zucchero e miele. Fai attenzione a non smontarli, mi raccomando!
Adesso è il momento di unire le mandorle e le nocciole tostate al composto. Mescola bene, assicurandoti che ogni nocciola e mandorla sia avvolta dal dolce sciroppo.
Prendi uno stampo quadrato e rivestilo con della carta da forno. Versa il composto all'interno e livellalo con una spatola. Lascia raffreddare a temperatura ambiente per almeno 4 ore, oppure mettilo in frigorifero per un'ora se hai fretta.
Una volta che il torrone si è solidificato, taglialo a pezzi e preparati a gustarlo! È un dolce che riscalda il cuore e porta con sé la magia delle feste. Buon appetito!
Procedimento per fare torrone
- Iniziamo tostando le mandorle e le nocciole. Preriscalda il forno a 180°C e distribuisci le nocciole e le mandorle su una teglia. Cuocile per circa 10-15 minuti, finché non saranno dorate.
- Mentre le nocciole e le mandorle si tostano, prendi una pentola e unisci lo zucchero e il miele. Cuociamo a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere uno sciroppo denso.
- In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma. Una volta montati, aggiungi delicatamente gli albumi al composto di zucchero e miele.
- Unisci le mandorle e le nocciole tostate al composto. Mescola bene.
- Prendi uno stampo quadrato e rivestilo con della carta da forno. Versa il composto all'interno e livellalo con una spatola.
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente per almeno 4 ore, oppure mettilo in frigorifero per un'ora.
- Una volta che il torrone si è solidificato, taglialo a pezzi e preparati a gustarlo.