Ricetta di Chiara Neri del 19/09/2020 09:36:00
Ciao amico! Oggi prepariamo insieme un delizioso torrone morbido, un dolce che non può mancare durante le festività. Non ti preoccupare se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo! Iniziamo con le mandorle: tostarle in padella è un passaggio fondamentale, poiché esalta il loro sapore. Fai attenzione a non bruciarle! Mentre le mandorle si raffreddano, prepariamo il nostro sciroppo di miele e zucchero. Ricorda di mescolare bene per evitare che si attacchi. La parte divertente è montare l'albume: puoi usare un frullatore o un semplice frustino. Una volta che il composto è bello spumoso, uniscilo al miele caldo e mescola con energia! Infine, aggiungiamo le mandorle e versiamo tutto nella teglia. Lasciamo raffreddare e voilà, il tuo torrone morbido è pronto! Non dimenticare di spolverarlo con zucchero a velo prima di servirlo: sarà un successo!
Procedimento per fare torrone morbido
- Tostare le mandorle in padella fino a doratura.
- Preparare lo sciroppo mescolando miele e zucchero in una pentola.
- Montare l'albume fino a renderlo spumoso.
- Unire l'albume al miele caldo e mescolare energicamente.
- Aggiungere le mandorle e versare tutto in una teglia.
- Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo prima di servire.