Torta al cioccolato senza glutine

Ciao a tutti, oggi prepariamo insieme una deliziosa torta al cioccolato senza glutine!
Questa ricetta è perfetta per chi ha intolleranze o semplicemente per chi vuole gustare un dolce goloso e morbido.
Iniziamo!
Prima di tutto, prendi il tuo forno e impostalo a 180°C: è importante che sia ben caldo quando inforniamo la torta.
Mentre il forno si scalda, possiamo dedicarci alla preparazione dell'impasto.
Per prima cosa, prendi una pentola e fai sciogliere a bagnomaria 200 g di cioccolato fondente insieme a 150 g di burro.
Mescola bene finché non otterrai un composto liscio e lucido, un vero e proprio invito al peccato!
Ricordo che la prima volta che ho fatto questa torta, ho fatto un disastro con il bagnomaria.
il cioccolato si è attaccato, ma non preoccuparti, con un po' di attenzione tutto andrà per il meglio!
In una ciotola a parte, sbatti 4 uova con 150 g di zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Qui puoi anche divertirti a cantare la tua canzone preferita mentre mescoli, è un ottimo modo per rendere la cucina ancora più piacevole!
Adesso unisci il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero.
Mescola delicatamente, con movimenti dal basso verso l'alto, per evitare di smontare le uova.
A questo punto, aggiungi 100 g di farina di mandorle, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata (puoi usare farina di riso per restare senza glutine) e inforna per circa 30 minuti.
Fai sempre la prova stecchino per controllare se è cotta: se esce asciutto, sei pronta per festeggiare!
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta per un po' prima di servirla.
Puoi gustarla così com'è o aggiungere una spolverata di zucchero a velo.
Buon appetito!