Torta al cioccolato senza farina

Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo una deliziosa torta al cioccolato senza farina, ideale per chi cerca un dolce semplice ma goloso, perfetto per ogni occasione! Questa torta è un dolce da gustare dopo un pasto o per una merenda sfiziosa, ed è anche un'ottima soluzione per chi ha intolleranze alla glutine.
Iniziamo con gli ingredienti: ci occorrono 200 g di cioccolato fondente, 100 g di burro, 150 g di zucchero, 4 uova, un pizzico di sale e un cucchiaino di estratto di vaniglia.
1. Prima di tutto, sciogli il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria. Fai attenzione a non farlo bruciare e mescola bene per ottenere un composto liscio e lucido. Questa fase è davvero magica, il profumo del cioccolato che si scioglie è irresistibile!
2. In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Devi ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi prenditi il tuo tempo e sbatti bene! Non è mai troppo presto per iniziare a battere le uova, e chi lo sa? Potresti diventare un maestro pasticcere!
3. Quando il cioccolato e il burro si sono fusi e raffreddati leggermente, uniscili al composto di uova, aggiungendo anche l'estratto di vaniglia. Mescola con delicatezza, facendo attenzione a non smontare le uova. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una torta soffice e dal sapore intenso.
4. Versa il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata (in questo caso, puoi usare del cacao in polvere al posto della farina, così non rischi di rovinare la magia del cioccolato!). Livella la superficie con una spatola per assicurarti che cuocia in modo uniforme.
5. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. La torta sarà pronta quando i bordi si saranno rassodati e il centro sarà ancora leggermente morbido. Non preoccuparti se sembra un po' umida, è proprio questa la sua caratteristica!
6. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia prima di sformarla. Puoi servirla semplice, spolverata con zucchero a velo, oppure accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia. Buon appetito!

Procedimento per fare torta al cioccolato senza farina

1. Sciogli il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria. Fai attenzione a non farlo bruciare e mescola bene per ottenere un composto liscio e lucido.
2. In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Quando il cioccolato e il burro si sono fusi e raffreddati leggermente, uniscili al composto di uova, aggiungendo anche l'estratto di vaniglia. Mescola con delicatezza.
4. Versa il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata, livella la superficie con una spatola.
5. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. La torta sarà pronta quando i bordi si saranno rassodati e il centro sarà ancora leggermente morbido.
6. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia prima di sformarla. Puoi servirla semplice o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia.