Ricetta di Luca Conti del 10/12/2019 19:12:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta al latte, un dolce semplice e soffice che piacerà a tutti, anche a chi non è un grande esperto in cucina. La torta al latte è perfetta per la colazione o per una merenda golosa. Ricordo quando la preparava mia nonna, il profumo che si diffondeva in casa era irresistibile e ogni morso era un vero e proprio abbraccio!
Iniziamo! Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola grande e sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per rendere la torta leggera e soffice, quindi non avere fretta e mescola bene!
Ora aggiungi il burro fuso – ricordati di farlo intiepidire un po' prima di aggiungerlo – e il latte. Mescola tutto per amalgamare bene.
A questo punto, setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale. Aggiungi la farina poco per volta al composto, mescolando delicatamente per evitare grumi. Se vedi che l'impasto è troppo denso, puoi aggiungere un filo di latte in più.
Versa l'impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. E non dimenticare di livellarlo bene con una spatola! Ora è il momento di infornare: cuoci per circa 30 minuti. Fai la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta!
Una volta cotta, lasciala raffreddare su una gratella. Prima di servirla, puoi spolverarla con un po' di zucchero a velo, ma è deliziosa anche al naturale. Buon appetito e ricorda, ogni morso di questa torta racchiude un pezzetto di affetto e dolcezza!
Procedimento per fare torta al latte
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso intiepidito e il latte, mescolando bene.
- Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, e aggiungila poco per volta al composto.
- Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata, livellandolo con una spatola.
- Inforna e cuoci per circa 30 minuti, facendo la prova stecchino.
- Lascia raffreddare su una gratella e spolvera con zucchero a velo prima di servire, se desideri.