Torta al limone

Torta al limone
  • Tempo di preparazione 15 min
  • Tempo di cottura 30 min
  • Pronto in 45 min
  • Ricetta per 8 porzioni
Ricetta di Luca Conti del 15/04/2018 09:36:00

Ciao! Oggi ti insegnerò a preparare una deliziosa torta al limone, un dolce che porta sempre un sorriso e un profumo di primavera in casa. Questa torta è perfetta sia per una merenda pomeridiana che per concludere un pranzo in bellezza.
La torta al limone è un dolce semplice da realizzare, anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Ti guiderò passo passo, quindi non preoccuparti!
Inizia preriscaldando il forno a 180°C, così sarà pronto quando avrai finito di preparare l'impasto. In una ciotola capiente, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e leggero. Questo passaggio è fondamentale perché il burro deve incorporare aria per rendere la torta soffice.
Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Ricorda che è importante che le uova siano a temperatura ambiente per amalgamarsi meglio. Poi, aggiungi la scorza grattugiata e il succo di limone. Qui puoi già sentire quel profumo fresco e invitante!
Ora, setaccia la farina, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi questi ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Non mescolare troppo, altrimenti la torta risulterà dura.
Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata, poi inforna per circa 30 minuti. Durante la cottura, non aprire il forno, altrimenti la torta potrebbe sgonfiarsi! Dopo 30 minuti, controlla la cottura infilando uno stecchino al centro; se esce pulito, la torta è pronta.
Lascia raffreddare la torta prima di toglierla dallo stampo. Infine, spolvera con zucchero a velo per un tocco finale. Ecco fatto! La tua torta al limone è pronta per essere gustata. Goditi questo dolce momento e condividilo con chi ami!

Procedimento per fare torta al limone

  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola capiente, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
  3. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
  4. Aggiungi la scorza grattugiata e il succo di limone.
  5. Setaccia la farina, il lievito e un pizzico di sale, quindi aggiungili al composto umido mescolando delicatamente.
  6. Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e inforna per circa 30 minuti.
  7. Controlla la cottura infilando uno stecchino al centro; se esce pulito, la torta è pronta.
  8. Lascia raffreddare la torta prima di toglierla dallo stampo e spolvera con zucchero a velo.

Ingredienti

  • 200 g di burro ammorbidito
  • 200 g di zucchero
  • 4 uova
  • la scorza grattugiata di 2 limoni
  • 150 ml di succo di limone
  • 250 g di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo per guarnire
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