Ingredienti:180 gr. farina di farro integrale appena macinata, 20 gr farina di canapa, 20 ml olio extravergine d'oliva, sale, 125 ml acqua, sale. per il ripieno: 140 gr amaranto, 1 melanzana, 2 zucchine, 5 pomodorini, cipolla. olio extravergine d'oliva,