Torta carote e mandorle

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta carote e mandorle, un dolce che farà felici tutti.
Questa torta è un perfetto esempio di come ingredienti semplici possano trasformarsi in un dessert straordinario.
Prima di iniziare, voglio raccontarti un aneddoto: la prima volta che ho provato a farla, ho dimenticato di aggiungere le mandorle!
Ma la torta è comunque venuta buonissima.
Quindi, non preoccuparti se commetti qualche errore, l'importante è divertirsi in cucina!
Iniziamo!
Preriscalda il forno a 180°C (statico).
In una ciotola grande, sbatti 4 uova con 200 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Questo è il momento in cui la tua cucina inizierà a profumare di dolcezza!
Aggiungi 150 ml di olio di semi e mescola bene.
Poi, unisci 250 g di carote grattugiate e 150 g di mandorle tritate.
Mescola fino a incorporarle completamente.
In un'altra ciotola, setaccia 200 g di farina, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
Unisci gli ingredienti secchi al composto umido e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuoci in forno per circa 35-40 minuti, finché la torta non risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Una volta cotta, lasciala raffreddare e decorala con zucchero a velo.
Et voilà, la tua torta carote e mandorle è pronta per essere gustata!
Ricorda, ogni fetta è un sorriso assicurato!