Torta di carote e mandorle

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una fantastica torta di carote e mandorle, un dolce soffice e profumato che conquisterà il palato di tutti.
Questa è una ricetta perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina, quindi non preoccuparti se non sei un esperto!
La torta di carote e mandorle è un dolce che può essere gustato in qualsiasi momento della giornata, ma è particolarmente delizioso a colazione o per una merenda golosa.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 300g di carote grattugiate, 150g di mandorle tritate, 150g di zucchero, 3 uova, 100ml di olio di semi, 200g di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
Infine, non dimenticare dello zucchero a velo per decorare!
Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C.
Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola e sbatti le uova con lo zucchero: dovrai ottenere un composto chiaro e spumoso.
Ricorda, più sbatti, più aria incorpori, e questo renderà la tua torta ancora più soffice!
A questo punto, aggiungi l'olio di semi e mescola bene.
È il momento di unire le carote grattugiate e le mandorle: il profumo che si sprigiona è già irresistibile!
Ora, setaccia insieme la farina, il lievito e il sale, e incorporali gradualmente al composto, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Se hai dei bambini, coinvolgili: mescolare è un'attività divertente!
Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e inforna.
Cuoci per circa 40 minuti, ma fai attenzione!
Ogni forno è diverso, quindi controlla con uno stecchino: se esce pulito, la tua torta è pronta!
Lascia raffreddare la torta per 10 minuti nella tortiera, poi trasferiscila su una gratella.
Quando è completamente fredda, spolvera con zucchero a velo e.
voilà!
La tua torta di carote e mandorle è pronta per essere gustata.
Buon appetito!