Torta di banane e yogurt

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta di banane e yogurt, un dolce perfetto per la colazione o la merenda. La cosa bella di questa ricetta è che è molto semplice da realizzare, anche se non sei un esperto in cucina. Iniziamo!
1. Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C (statico) e prepara una teglia da 22 cm di diametro, imburrandola e infarinandola. Così, la nostra torta non si attaccherà!
2. Prendi 3 banane mature e schiacciale in una ciotola con una forchetta fino a ottenere una purea. Le banane mature sono perfette, aggiungono dolcezza e umidità alla torta.
3. Aggiungi 200 g di yogurt naturale alla purea di banane e mescola bene. Lo yogurt renderà la torta soffice e leggera.
4. In un'altra ciotola, sbatti 2 uova con 150 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. È il momento di dare un po' di energia a questa torta!
5. Unisci il composto di banane e yogurt a quello di uova e zucchero, mescolando bene. Non aver paura di mescolare, più è omogeneo, meglio è!
6. Ora setaccia 250 g di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Aggiungi gli ingredienti secchi al composto, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
7. A questo punto, aggiungi 50 ml di olio di semi e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescola bene, l'olio renderà la torta ancora più morbida.
8. Versa l'impasto nella teglia preparata e inforna per circa 45 minuti. Per controllare se è cotta, fai la prova stecchino: se esce pulito, è pronta!
9. Quando la torta è cotta, lasciala raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per raffreddarla completamente.
Ecco fatto! La tua torta di banane e yogurt è pronta per essere gustata. Puoi servirla così com'è oppure decorarla con un po' di zucchero a velo. Buon appetito!

Procedimento per fare torta di banane e yogurt

1. Preriscalda il forno a 180°C (statico) e prepara una teglia da 22 cm di diametro, imburrandola e infarinandola.
2. Schiaccia le banane mature in una ciotola con una forchetta fino a ottenere una purea.
3. Aggiungi lo yogurt alla purea di banane e mescola bene.
4. Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
5. Unisci il composto di banane e yogurt a quello di uova e zucchero, mescolando bene.
6. Setaccia la farina, il lievito e il sale. Aggiungi gli ingredienti secchi al composto, mescolando con una spatola.
7. Aggiungi l'olio di semi e l'estratto di vaniglia e mescola bene.
8. Versa l'impasto nella teglia preparata e inforna per circa 45 minuti.
9. Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella.