Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta di banane e yogurt, un dolce perfetto per la colazione o la merenda.
La cosa bella di questa ricetta è che è molto semplice da realizzare, anche se non sei un esperto in cucina.
Iniziamo!
1.
Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C (statico) e prepara una teglia da 22 cm di diametro, imburrandola e infarinandola.
Così, la nostra torta non si attaccherà!
2.
Prendi 3 banane mature e schiacciale in una ciotola con una forchetta fino a ottenere una purea.
Le banane mature sono perfette, aggiungono dolcezza e umidità alla torta.
3.
Aggiungi 200 g di yogurt naturale alla purea di banane e mescola bene.
Lo yogurt renderà la torta soffice e leggera.
4.
In un'altra ciotola, sbatti 2 uova con 150 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
È il momento di dare un po' di energia a questa torta!
5.
Unisci il composto di banane e yogurt a quello di uova e zucchero, mescolando bene.
Non aver paura di mescolare, più è omogeneo, meglio è!
6.
Ora setaccia 250 g di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
Aggiungi gli ingredienti secchi al composto, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
7.
A questo punto, aggiungi 50 ml di olio di semi e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Mescola bene, l'olio renderà la torta ancora più morbida.
8.
Versa l'impasto nella teglia preparata e inforna per circa 45 minuti.
Per controllare se è cotta, fai la prova stecchino: se esce pulito, è pronta!
9.
Quando la torta è cotta, lasciala raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per raffreddarla completamente.
Ecco fatto!
La tua torta di banane e yogurt è pronta per essere gustata.
Puoi servirla così com'è oppure decorarla con un po' di zucchero a velo.
Buon appetito!