Ciao!
Oggi voglio condividere con te una ricetta che mi riporta indietro nel tempo: la torta di carote.
Questa torta è un vero classico della cucina italiana, un dolce semplice ma ricco di gusto, perfetto per qualsiasi occasione.
La torta di carote è un dessert che conquista tutti, dai più grandi ai più piccoli!
Iniziamo con gli ingredienti!
Ti serviranno 250g di carote grattugiate, 200g di zucchero, 3 uova fresche, 150ml di olio di semi, 200g di farina 00, una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
Per decorare, non dimenticare lo zucchero a velo.
Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C.
Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola grande e sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto bello spumoso.
È un momento magico, in cui l'energia delle uova si unisce alla dolcezza dello zucchero!
A questo punto, aggiungi l'olio di semi e mescola bene.
Poi, incorpora le carote grattugiate.
Le carote non solo daranno dolcezza, ma renderanno la torta umida e morbida.
Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Adesso, setaccia la farina con il lievito e il sale e aggiungila gradualmente al composto, mescolando delicatamente.
Ricorda, non è necessario essere troppo energici in questa fase: vuoi che la torta risulti leggera e soffice!
Versa l'impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
Questo passaggio è fondamentale per evitare che la torta si attacchi.
Cuoci in forno per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
È sempre emozionante controllare, vero?
Una volta che la torta è cotta, lasciala raffreddare.
Quando è fredda, spolverala con zucchero a velo.
Ed ecco fatto!
La tua torta di carote è pronta per essere gustata.
Buon appetito e spero che questa ricetta ti porti tante risate e momenti felici in cucina!