Ricetta di Chiara Neri del 02/08/2022 19:12:00
Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepareremo insieme una deliziosa Torta di Carote e Yogurt, un dolce semplice e genuino, perfetto per la colazione o per una merenda sana. La torta di carote è un dolce che mette sempre di buon umore, e con l'aggiunta dello yogurt sarà super soffice! Pronto? Iniziamo!
1. Prima di tutto, accendi il forno a 180°C e prepara una tortiera con un po' di burro e farina. Questo passaggio è fondamentale per evitare che la torta si attacchi.
2. In una ciotola grande, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo è il segreto per una torta leggera e ariosa!
3. Aggiungi lo yogurt e l'olio di semi, mescolando delicatamente. Ricordo la prima volta che ho fatto questa torta: l'olio di semi era finito e ho dovuto usare l'olio d'oliva! Un'idea creativa, ma non provate a casa; è meglio seguire la ricetta!
4. Setaccia la farina, il lievito e il sale. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Non preoccuparti se ci sono piccoli grumi, andrà bene.
5. Infine, aggiungi le carote grattugiate e la scorza di limone, mescolando bene. Questo darà un profumo fresco alla tua torta!
6. Versa l'impasto nella tortiera e inforna per circa 40 minuti. Ti consiglio di controllare la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
7. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti prima di trasferirla su una gratella. Questo passaggio aiuterà a mantenere la torta umida e soffice.
Ecco fatto! La tua Torta di Carote e Yogurt è pronta per essere gustata. Puoi accompagnarla con una spolverata di zucchero a velo o una crema al formaggio, a seconda dei tuoi gusti. Buon appetito!
Procedimento per fare torta di carote e yogurt
- Accendi il forno a 180°C e prepara una tortiera con un po' di burro e farina.
- In una ciotola grande, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi lo yogurt e l'olio di semi, mescolando delicatamente.
- Setaccia la farina, il lievito e il sale. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi le carote grattugiate e la scorza di limone, mescolando bene.
- Versa l'impasto nella tortiera e inforna per circa 40 minuti.
- Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti prima di trasferirla su una gratella.