Ciao! Oggi prepariamo un piatto che è un vero classico della cucina italiana: la pasta prosciutto e piselli. È una ricetta semplice, perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto. Immagina di tornare a casa dopo una lunga giornata e di poter gustare questo primo piatto confortante!
Iniziamo con gli ingredienti che ci servono: 320 g di pasta (puoi usare le penne o i rigatoni), 150 g di prosciutto cotto a cubetti, 200 g di piselli freschi o surgelati, una cipolla piccola, due cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale, pepe e, se vuoi, un po' di parmigiano grattugiato per dare un tocco in più.
Primo passo: metti a bollire una pentola d'acqua salata. Nel frattempo, in una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Falla rosolare fino a quando non sarà trasparente. Questo è il momento in cui la tua cucina si riempirà di un profumo fantastico!
Aggiungi i piselli e il prosciutto cotto nella padella e cuoci per circa 5-7 minuti. Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Quando l'acqua bolle, butta la pasta e cuocila seguendo le istruzioni sulla confezione. Ricorda di conservarne un po' di acqua di cottura!
Scola la pasta e aggiungila direttamente nella padella con il condimento. Mescola bene per amalgamare i sapori. Se ti sembra un po' asciutta, aggiungi un po' di acqua di cottura per renderla cremosa.
Aggiusta di sale e pepe a piacere. Se ti piace, spolverizza con parmigiano grattugiato prima di servire.
Ecco fatto! Servi la tua pasta prosciutto e piselli calda e goditi un piatto semplice ma ricco di sapore. Buon appetito!
Procedimento per fare pasta prosciutto e piselli
- Metti a bollire una pentola d'acqua salata.
- In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Falla rosolare fino a quando non sarà trasparente.
- Aggiungi i piselli e il prosciutto cotto nella padella e cuoci per circa 5-7 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Quando l'acqua bolle, butta la pasta e cuocila seguendo le istruzioni sulla confezione. Ricorda di conservarne un po' di acqua di cottura.
- Scola la pasta e aggiungila direttamente nella padella con il condimento. Mescola bene per amalgamare i sapori, aggiungendo acqua di cottura se necessario.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere. Se ti piace, spolverizza con parmigiano grattugiato prima di servire.
- Servi la pasta prosciutto e piselli calda.