Torta moderna al pistacchio

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta moderna al pistacchio, un dessert che conquisterà tutti!
Questa ricetta è perfetta per chi ama i dolci e vuole provare qualcosa di nuovo, ma non preoccuparti, anche se sei alle prime armi, seguendo i miei passaggi otterrai un risultato da veri chef!
Iniziamo!
Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C.
È importante farlo in anticipo per garantire una cottura uniforme della torta.
In una ciotola capiente, sbatti 3 uova con 150g di zucchero.
Lo zucchero aiuterà a rendere il composto bello spumoso e dolce.
Ricordo quando ho fatto questa torta per la prima volta: la mia cucina si è riempita di un profumo dolce che ha fatto venire a curiosare anche il mio gatto!
Dopo aver ottenuto un composto chiaro e spumoso, aggiungi 100g di burro fuso.
Mescola bene e poi unisci 50g di pasta di pistacchio e 100ml di latte, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e cremoso.
Adesso è il momento di setacciare 200g di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
Aggiungi questi ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente per non smontare l'impasto.
Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata (se hai un po' di burro avanzato, puoi usarlo per imburrare la teglia!
Non si butta via nulla!
).
Cuoci in forno per circa 45 minuti.
Fai sempre la prova stecchino: inseriscilo al centro della torta e se esce pulito, è pronta!
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta prima di estrarla dalla teglia.
Infine, puoi decorarla con pistacchi tritati a piacere.
Sarà non solo buona, ma anche bella da vedere!
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa gustare la tua torta moderna al pistacchio in compagnia di amici e familiari.
Buon appetito!