Torta nocciola

Torta nocciola
  • Tempo di preparazione 15 min
  • Tempo di cottura 35 min
  • Pronto in 50 min
  • Ricetta per 8 porzioni
Ricetta di Paolo Gallo del 04/02/2020 19:12:00

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta nocciola, un dolce che conquisterà il cuore di tutti, anche di chi non è particolarmente esperto in cucina! La torta nocciola è un dolce adatto per qualsiasi occasione, perfetto da servire a merenda o come dessert dopo cena. La prima cosa da fare è preriscaldare il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, prendiamo 200 grammi di nocciole tostate e mettiamole in un mixer insieme a 150 grammi di zucchero. Frulliamo fino a ottenere una farina fine. Questo passaggio è fondamentale per dare alla nostra torta quel sapore intenso di nocciola!
In una ciotola capiente, sbattiamo 4 uova con 150 grammi di burro fuso e un pizzico di sale. Se non hai mai usato il burro fuso, non preoccuparti, basta scioglierlo in un pentolino o nel microonde. Aggiungiamo ora la farina e una bustina di lievito per dolci setacciati, mescolando bene per evitare grumi.
Quando il composto è omogeneo, è il momento di incorporare le nocciole tritate. Mescoliamo bene fino a ottenere un impasto liscio e cremoso. Versiamo tutto in una tortiera imburrata e infarinata, e cuociamo in forno per circa 30-35 minuti. Mentre la torta cuoce, possiamo approfittarne per fare una pausa e magari raccontare un aneddoto divertente legato a qualche torta che hai preparato in passato!
Quando la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito, possiamo toglierla dal forno. Lasciamola raffreddare nella tortiera per 10 minuti e poi trasferiamola su una gratella per farla raffreddare completamente.
Ecco il tocco finale: spolveriamo con un po' di zucchero a velo prima di servire. La torta nocciola è pronta per essere gustata! Buon appetito!

Procedimento per fare torta nocciola

  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Mettere le nocciole tostate e lo zucchero in un mixer e frullare fino a ottenere una farina fine.
  3. In una ciotola capiente, sbattere le uova con il burro fuso e il sale.
  4. Aggiungere la farina e il lievito setacciati, mescolando bene.
  5. Incorporare le nocciole tritate e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
  6. Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
  7. Cuocere in forno per circa 30-35 minuti.
  8. Controllare la cottura con uno stecchino; se esce pulito, la torta è pronta.
  9. Lasciare raffreddare nella tortiera per 10 minuti, poi trasferire su una gratella.
  10. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.

Ingredienti

  • 200 grammi di nocciole tostate
  • 150 grammi di zucchero
  • 4 uova
  • 150 grammi di burro fuso
  • un pizzico di sale
  • farina q.b.
  • una bustina di lievito per dolci
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