Torta pistacchio e cioccolato

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta pistacchio e cioccolato, un dolce che saprà conquistare tutti i palati.
È un dolce perfetto per le occasioni speciali, ma anche per una merenda golosa.
Ricordo ancora quando l'ho preparata per la prima volta per un compleanno: la casa si è riempita di un profumo incredibile e tutti volevano sapere la ricetta!
Segui questi semplici passaggi e vedrai che anche tu riuscirai a realizzarla senza problemi.
Iniziamo!
Per prima cosa, trita i pistacchi in un mixer fino a ottenere una polvere grossolana.
Fai attenzione a non frullarli troppo, altrimenti rischi di ottenere una pasta!
Poi, sciogli il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria, mescolando bene fino a che non diventa liscio e cremoso.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
È importante montare bene le uova per avere una torta soffice e leggera.
A questo punto, unisci il composto di cioccolato e burro fuso, mescolando delicatamente per non smontare le uova.
Ora setaccia la farina, il lievito e il sale, quindi amalgama il tutto al composto.
Infine, aggiungi i pistacchi tritati e mescola bene per distribuire il tutto in modo uniforme.
Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata, livellando bene la superficie.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
Mentre la torta cuoce, preparati ad affrontare l'attesa: il profumo che si diffonderà nella tua cucina sarà irresistibile!
Controlla la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
Lascia raffreddare la torta nella tortiera per un po', poi capovolgila su una gratella per farla raffreddare completamente.
E voilà!
La tua torta pistacchio e cioccolato è pronta per essere gustata.
Puoi servirla spolverata di zucchero a velo e decorata con qualche pistacchio intero.
Buon appetito!