Ricetta di Luca Conti del 24/12/2019 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta salata con verdure, un piatto perfetto per un pranzo leggero o un aperitivo con gli amici. La torta salata è un piatto versatile, adatta a ogni stagione, e con un pizzico di creatività, puoi personalizzarla con le verdure che preferisci o che hai a disposizione nel tuo frigo.
Iniziamo! Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, prendiamo le nostre verdure: zucchine, peperoni e melanzane sono una combinazione fantastica, ma sentiti libero di sperimentare! Lava e taglia le verdure a cubetti. In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi le verdure. Cuocile per circa 10 minuti, fino a quando non saranno tenere. Aggiusta di sale e pepe a tuo piacimento.
In un'altra ciotola, mescola la ricotta con le uova, il formaggio grattugiato, sale e pepe. Questo composto renderà la tua torta salata cremosa e saporita!
Ora stendiamo la pasta sfoglia in una teglia, lasciando i bordi alti. Non dimenticare di bucherellare il fondo con una forchetta: questo trucco aiuta a evitare che si gonfi durante la cottura.
Distribuisci le verdure cotte sulla pasta sfoglia e versa sopra il composto di ricotta e uova. Per un tocco finale, ripiega i bordi della pasta sfoglia verso l'interno, creando una bella bordura.
Inforna la torta salata per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e invitante.
Una volta cotta, lasciala intiepidire prima di servire. Sarà un successo garantito e farà felici tutti i tuoi ospiti! Buon appetito e non dimenticare di condividere con me le tue creazioni!
Procedimento per fare torta salata con verdure
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Lava e taglia le verdure a cubetti.
- In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi le verdure. Cuocile per circa 10 minuti, fino a quando non saranno tenere. Aggiusta di sale e pepe a tuo piacimento.
- In un'altra ciotola, mescola la ricotta con le uova, il formaggio grattugiato, sale e pepe.
- Stendi la pasta sfoglia in una teglia, lasciando i bordi alti e bucherellando il fondo con una forchetta.
- Distribuisci le verdure cotte sulla pasta sfoglia e versa sopra il composto di ricotta e uova.
- Ripiega i bordi della pasta sfoglia verso l'interno, creando una bella bordura.
- Inforna la torta salata per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e invitante.
- Lascia intiepidire prima di servire.