Tortellini cacio & pepe
Ingredienti (per 4 persone):per la pasta4 uova400 gr circa di farina sale per il ripieno350 gr di ricotta200 gr di formaggio pecorino grattugiatopepe abbondante1 pizzico di salePer prima cosa preparate il ripieno: amalgamate la ricotta con il pecorino, il pepe e il sale. Poi preparate la pasta: mettete
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