Tortini al cioccolato

Oggi prepariamo dei deliziosi tortini al cioccolato, un dessert che conquista sempre tutti!
Sono perfetti per una cena con amici o per coccolarti dopo una lunga giornata.
La cosa bella di questa ricetta è che è davvero semplice, anche se non sei un esperto in cucina.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 100g di cioccolato fondente, 100g di burro, 2 uova, 100g di zucchero, 50g di farina e un pizzico di sale.
Assicurati di avere tutto a portata di mano, così non dovrai interrompere il tuo flusso creativo!
1.
Per prima cosa, preriscalda il forno a 200°C.
Questo passaggio è importante, così i tortini cuoceranno in modo uniforme.
2.
Ora, fai sciogliere il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria.
Mescola bene fino a ottenere un composto liscio e lucido.
Ricordo quando ho provato a farlo per la prima volta; ho sciolto il cioccolato troppo velocemente e si è bruciato!
Quindi, stai attento e mescola con pazienza.
3.
In una ciotola a parte, sbatti le uova con lo zucchero.
Dovrai mescolare fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Questo è il momento in cui i tuoi muscoli entreranno in gioco!
4.
Aggiungi il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente per non smontare il tutto.
5.
Setaccia la farina e aggiungi un pizzico di sale.
Incorpora la farina al composto, mescolando con cura fino a ottenere un impasto liscio.
6.
Adesso è il momento di versare l'impasto negli stampini!
Imburra e infarina gli stampini, poi riempili per circa 3/4.
7.
Cuoci in forno per circa 10-12 minuti.
I bordi dovranno apparire solidi, ma il centro dovrà rimanere morbido.
Non cuocerli troppo, altrimenti perderanno quella deliziosa consistenza cremosa!
8.
Una volta cotti, lascia raffreddare i tortini per un paio di minuti, poi sformali con delicatezza.
Servili subito, magari accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di zucchero a velo.
Sono sicura che faranno colpo su tutti!
Buon appetito!