Ricetta di Giulia Russo del 27/04/2018 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un golosissimo tortino al cioccolato, un dolce che farà felici tutti gli amanti del cioccolato. È un dessert semplice da realizzare, ma ha un effetto wow garantito! Cominciamo!
1. Inizia preriscaldando il forno a 200°C. Questo è un passo fondamentale per garantire che il dolce si cuocia in modo uniforme.
2. Fai sciogliere 200 g di cioccolato fondente insieme a 100 g di burro a bagnomaria. Ricorda di mescolare di tanto in tanto: il cioccolato deve diventare liscio e lucido, un vero piacere per gli occhi!
3. In una ciotola, sbatti 3 uova con 100 g di zucchero e un pizzico di sale. Devi ottenere un composto chiaro e spumoso. Se vuoi, puoi raccontare ai tuoi amici che stai preparando una magia in cucina!
4. Quando il cioccolato è fuso, uniscilo al composto di uova e mescola delicatamente. È importante non fare troppa fretta: prenditi il tuo tempo per amalgamare bene.
5. Setaccia 50 g di farina e incorporala al composto con movimenti delicati dal basso verso l'alto. Questo aiuterà a mantenere l'aria nel composto, rendendo il tortino soffice.
6. Imburra e infarina degli stampini per muffin o delle cocottine. Questo passaggio è cruciale per evitare che il tuo tortino si attacchi.
7. Versa il composto negli stampini riempiendoli per circa 3/4. Non ti preoccupare se non sono perfetti: cucinare è anche un atto creativo!
8. Cuoci in forno per 10-12 minuti. I tortini devono risultare cotti ai lati ma morbidi al centro. Un trucco? Controlla la cottura!
9. Sforna i tortini e lasciali raffreddare per un paio di minuti prima di sformarli. Sentirai un profumo incredibile!
10. Servili caldi, magari con una spolverata di zucchero a velo e una pallina di gelato alla vaniglia. Sarà un abbinamento da leccarsi i baffi!
Buon appetito e divertiti a sorprendere i tuoi ospiti con questo delizioso tortino al cioccolato!
Procedimento per fare tortino al cioccolato
- Inizia preriscaldando il forno a 200°C.
- Fai sciogliere 200 g di cioccolato fondente insieme a 100 g di burro a bagnomaria.
- In una ciotola, sbatti 3 uova con 100 g di zucchero e un pizzico di sale.
- Quando il cioccolato è fuso, uniscilo al composto di uova e mescola delicatamente.
- Setaccia 50 g di farina e incorporala al composto con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
- Imburra e infarina degli stampini per muffin o delle cocottine.
- Versa il composto negli stampini riempiendoli per circa 3/4.
- Cuoci in forno per 10-12 minuti.
- Sforna i tortini e lasciali raffreddare per un paio di minuti prima di sformarli.
- Servili caldi, magari con una spolverata di zucchero a velo e una pallina di gelato alla vaniglia.