Tortini dal cuore morbido

Ciao!
Oggi prepariamo insieme dei deliziosi tortini dal cuore morbido, un dolce che farà impazzire tutti, ma soprattutto te!
Questi tortini, che puoi considerare un vero e proprio comfort food, sono perfetti per una merenda golosa o per concludere una cena in bellezza.
Ti assicuro che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato strepitoso!
Iniziamo!
1.
Preriscalda il forno a 200°C.
Questo è un passaggio fondamentale: un forno caldo aiuta a cuocere i tortini in modo uniforme, mantenendo il cuore morbido.
2.
In un pentolino, fondi il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria.
Mescola con una spatola fino a ottenere un composto liscio e lucido.
Questo è il momento in cui il profumo del cioccolato inizia a diffondersi in cucina.
irresistibile!
3.
In una ciotola a parte, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Questo passaggio è importante per incorporare aria e rendere i tortini leggeri e soffici.
4.
Una volta che il cioccolato e il burro sono fusi e leggermente raffreddati, aggiungili al composto di uova e mescola bene.
5.
Setaccia la farina e il pizzico di sale direttamente nella ciotola e incorpora delicatamente il tutto.
Ricorda: non mescolare troppo, altrimenti i tuoi tortini potrebbero risultare un po’ gommosi!
6.
Imburra e infarina degli stampini per muffin.
Questo è un passaggio che non puoi saltare, altrimenti i tortini si attaccheranno!
7.
Versa il composto negli stampini, riempiendoli per circa 3/4.
Ora siamo davvero vicini al momento della verità!
8.
Cuoci in forno per circa 10 minuti.
Dovrai controllarli: i bordi dovranno essere cotti, mentre il centro deve restare morbido e cremoso.
9.
Una volta cotti, lascia raffreddare i tortini per un paio di minuti, poi sformali delicatamente.
E voilà!
I tuoi tortini dal cuore morbido sono pronti per essere gustati.
Servili caldi, magari accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia o una spruzzata di zucchero a velo.
Non dimenticare di raccontare a tutti quanto sia stato facile prepararli!
Buon appetito!