Tortino dal cuore morbido

Ciao! Oggi prepariamo insieme un dolce che farà impazzire chiunque: il tortino dal cuore morbido! Perfetto per concludere una cena in bellezza o per un momento di coccole. Non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi otterrai un risultato da leccarsi i baffi!
Iniziamo! Per prima cosa, accendi il forno e portalo a 200°C. Nel frattempo, prendi un pentolino e sciogli insieme 200 g di cioccolato fondente e 100 g di burro. Puoi farlo a bagnomaria o nel microonde, mescolando bene per evitare grumi. Ti assicuro che il profumo che si sprigiona sarà irresistibile!
Mentre il cioccolato si scioglie, prendi una ciotola e sbatti 3 uova con 100 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. È il momento di unire il cioccolato fuso alle uova: fallo lentamente, mescolando delicatamente per non smontare il tutto.
Ora è il turno della farina! Setaccia 50 g di farina con un pizzico di sale e incorporala al composto, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto. Questo passaggio è importante per mantenere il composto leggero e arioso.
Prendi degli stampini per muffin o ramequin e imburra e infarina bene gli interni. Versa il composto negli stampini, riempiendoli per circa 3/4. Metti in forno per circa 10-12 minuti. Ricorda, il segreto è cuocerli giusto il tempo necessario: l'esterno deve essere cotto ma l'interno deve rimanere morbido e cremoso.
Una volta pronti, sforna i tortini e lasciali riposare per un paio di minuti. Poi, capovolgili su un piatto e servili immediatamente. Ti consiglio di accompagnarli con una pallina di gelato alla vaniglia o della panna montata: sarà un'esplosione di gusto!
Buon appetito! Non vedo l'ora di sapere come ti sono venuti!

Procedimento per fare tortino dal cuore morbido

1. Accendi il forno e portalo a 200°C.
2. Sciogli insieme il cioccolato fondente e il burro in un pentolino a bagnomaria o nel microonde, mescolando bene.
3. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Unisci lentamente il cioccolato fuso alle uova, mescolando delicatamente.
5. Setaccia la farina con un pizzico di sale e incorporala al composto, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.
6. Imburra e infarina degli stampini per muffin o ramequin, quindi versa il composto negli stampini riempiendoli per circa 3/4.
7. Cuoci in forno per circa 10-12 minuti, fino a quando l'esterno è cotto ma l'interno rimane morbido.
8. Sforna i tortini, lasciali riposare per un paio di minuti e poi capovolgili su un piatto.
9. Servili immediatamente, magari accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata.