Tortino cioccolato

Ciao! Oggi prepariamo insieme un fantastico tortino al cioccolato, un dolce che farà innamorare chiunque lo assaggi! È un dessert semplice e veloce, perfetto per concludere una cena in bellezza o per una coccola dopo una lunga giornata. La preparazione è davvero alla portata di tutti, quindi non temere se sei alle prime armi in cucina!
Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 150 g di cioccolato fondente, 100 g di burro, 100 g di zucchero, 3 uova, 50 g di farina e un pizzico di sale. Facile, vero?
Per prima cosa, preriscalda il forno a 200°C. Mentre il forno si scalda, sciogli il cioccolato fondente insieme al burro. Puoi farlo a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto, oppure nel microonde a intervalli di 30 secondi, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose. Questo passaggio è fondamentale perché darà leggerezza al tuo tortino. Una volta che il cioccolato e il burro sono fusi, uniscili al composto di uova mescolando bene.
Adesso setaccia la farina e aggiungila al composto, mescolando delicatamente per evitare grumi. Non dimenticare di aggiungere un pizzico di sale, che esalterà il sapore del cioccolato!
Imburra gli stampini per muffin o delle cocotte e versa il composto, riempiendoli per circa 3/4. Questo è un passo importante, perché il tortino deve avere spazio per gonfiarsi in forno.
Ora cuoci in forno per circa 10-12 minuti. Il segreto per un tortino perfetto è cuocerlo giusto il tempo necessario: i bordi devono essere cotti, ma il centro deve rimanere morbido e fondente. Ti consiglio di fare una prova con un stecchino: se esce con delle briciole umide, sei sulla strada giusta!
Quando è pronto, sforna e lascia raffreddare per un paio di minuti prima di sformare. Ecco un aneddoto: la prima volta che ho fatto questo tortino, ho aspettato troppo a lungo prima di sformarlo e si è rotto! Ti assicuro che anche se è buono, è molto più bello da presentare intero!
Servi il tuo tortino caldo, magari accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia. Sarà un successo assicurato! Buon appetito!

Procedimento per fare tortino cioccolato

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Sciogli il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria o nel microonde.
3. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose.
4. Unisci il cioccolato e il burro fusi al composto di uova mescolando bene.
5. Setaccia la farina e aggiungila al composto, mescolando delicatamente.
6. Aggiungi un pizzico di sale e mescola.
7. Imburra gli stampini per muffin o delle cocotte e versa il composto, riempiendoli per circa 3/4.
8. Cuoci in forno per circa 10-12 minuti.
9. Sforna e lascia raffreddare per un paio di minuti prima di sformare.
10. Servi il tortino caldo, magari accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia.