Tortino cioccolato

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un fantastico tortino al cioccolato, un dolce che farà innamorare chiunque lo assaggi!
È un dessert semplice e veloce, perfetto per concludere una cena in bellezza o per una coccola dopo una lunga giornata.
La preparazione è davvero alla portata di tutti, quindi non temere se sei alle prime armi in cucina!
Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 150 g di cioccolato fondente, 100 g di burro, 100 g di zucchero, 3 uova, 50 g di farina e un pizzico di sale.
Facile, vero?
Per prima cosa, preriscalda il forno a 200°C.
Mentre il forno si scalda, sciogli il cioccolato fondente insieme al burro.
Puoi farlo a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto, oppure nel microonde a intervalli di 30 secondi, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose.
Questo passaggio è fondamentale perché darà leggerezza al tuo tortino.
Una volta che il cioccolato e il burro sono fusi, uniscili al composto di uova mescolando bene.
Adesso setaccia la farina e aggiungila al composto, mescolando delicatamente per evitare grumi.
Non dimenticare di aggiungere un pizzico di sale, che esalterà il sapore del cioccolato!
Imburra gli stampini per muffin o delle cocotte e versa il composto, riempiendoli per circa 3/4.
Questo è un passo importante, perché il tortino deve avere spazio per gonfiarsi in forno.
Ora cuoci in forno per circa 10-12 minuti.
Il segreto per un tortino perfetto è cuocerlo giusto il tempo necessario: i bordi devono essere cotti, ma il centro deve rimanere morbido e fondente.
Ti consiglio di fare una prova con un stecchino: se esce con delle briciole umide, sei sulla strada giusta!
Quando è pronto, sforna e lascia raffreddare per un paio di minuti prima di sformare.
Ecco un aneddoto: la prima volta che ho fatto questo tortino, ho aspettato troppo a lungo prima di sformarlo e si è rotto!
Ti assicuro che anche se è buono, è molto più bello da presentare intero!
Servi il tuo tortino caldo, magari accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia.
Sarà un successo assicurato!
Buon appetito!