Pasta frolla montata

Ciao! Oggi prepariamo insieme la pasta frolla montata, un dolce perfetto per realizzare biscotti deliziosi e decorativi. Questa ricetta è un vero classico della pasticceria italiana e ti assicuro che il risultato sarà incredibile, anche se sei alle prime armi in cucina!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 250 g di burro ammorbidito, 200 g di zucchero a velo, 1 uovo, 1 tuorlo d'uovo, 500 g di farina 00, 1 bustina di vanillina e un pizzico di sale. Ricorda, la qualità degli ingredienti fa la differenza, quindi scegli sempre i migliori!
Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. Questo è un passaggio fondamentale per garantire una cottura uniforme dei tuoi dolcetti.
Ora, in una ciotola capiente, inizia a montare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo. Devi ottenere un composto chiaro e spumoso; non ti preoccupare se all'inizio ti sembra un po' difficile, con un buon frullatore elettrico ci riuscirai in un attimo!
A questo punto, aggiungi l'uovo e il tuorlo d'uovo, continuando a mescolare. Il segreto per una pasta frolla montata perfetta è incorporare bene gli ingredienti.
In un'altra ciotola, setaccia la farina insieme alla vanillina e al pizzico di sale. Questo passaggio è importante per evitare grumi e ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungi gradualmente la farina al composto di burro e uova, mescolando con una spatola; vedrai che l'impasto comincerà a prendere forma.
Adesso arriva il momento divertente: trasferisci l’impasto in una sac à poche con una bocchetta a stella. Se non hai una sac à poche, puoi utilizzare un sacchetto per alimenti con un angolo tagliato. Forma delle piccole rosette su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po' di spazio tra una e l'altra, perché in cottura cresceranno un po'.
Cuoci in forno per circa 15 minuti, o finché le basi non saranno leggermente dorate. Una volta pronti, lascia raffreddare i biscotti su una gratella. Non ti dimenticare di assaggiarne uno! Sono irresistibili!
Ed ecco fatto! La tua pasta frolla montata è pronta. Puoi gustarla così com'è oppure decorarla con della cioccolata o della crema pasticcera. Buon appetito!

Procedimento per fare pasta frolla montata

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una ciotola capiente, monta il burro ammorbidito con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi l'uovo e il tuorlo d'uovo, continuando a mescolare.
4. In un'altra ciotola, setaccia la farina con la vanillina e il pizzico di sale.
5. Aggiungi gradualmente la farina al composto di burro e uova, mescolando con una spatola.
6. Trasferisci l’impasto in una sac à poche con una bocchetta a stella e forma delle piccole rosette su una teglia rivestita di carta da forno.
7. Cuoci in forno per circa 15 minuti, o finché le basi non saranno leggermente dorate.
8. Lascia raffreddare i biscotti su una gratella.
9. Puoi gustarli così com'è oppure decorarli con della cioccolata o della crema pasticcera.