Ricetta di Anna Rossini del 31/01/2023 14:24:00
Ciao! Oggi voglio parlarti di una ricetta davvero semplice ma molto soddisfacente: l'uovo alla coque. Questo è un secondo piatto, perfetto per una colazione ricca o un brunch domenicale. La cosa bella dell'uovo alla coque è che si tratta di una preparazione veloce, ma il risultato è sempre sorprendente!
Per cominciare, prendi delle uova fresche, meglio se di allevamento locale. La freschezza è fondamentale per ottenere un buon risultato.
1. Inizia riempiendo una pentola con dell'acqua e portala a ebollizione. Scegli una pentola abbastanza grande da poter contenere tutte le uova che intendi cuocere.
2. Quando l'acqua inizia a bollire, abbassa delicatamente le uova nell'acqua usando un cucchiaio. Questo è un momento importante: fai attenzione a non rompere i gusci!
3. Cuoci le uova per circa 4-5 minuti. Se ti piacciono i tuorli più morbidi, stai sul 4 minuti; se preferisci un tuorlo un po' più sodo, lasciale cuocere per 5 minuti.
4. Una volta passati i minuti di cottura, rimuovi le uova dall'acqua e mettile immediatamente in un recipiente con acqua fredda. Questo passaggio è fondamentale per fermare la cottura e mantenere il tuorlo cremoso.
5. Ora è il momento di servire! Prendi un portauovo e metti all'interno l'uovo. Con un coltellino affilato, taglia la parte superiore del guscio ed ecco fatto! Aggiungi un pizzico di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Spero che questa ricetta ti piaccia! Ricorda, la cosa più divertente è che puoi personalizzare l'uovo alla coque come più ti piace, magari accompagnandolo con una fetta di pane tostato. Buon appetito!
Procedimento per fare uovo alla coque cottura
- Riempi una pentola con dell'acqua e portala a ebollizione.
- Abbassa delicatamente le uova nell'acqua usando un cucchiaio.
- Cuoci le uova per circa 4-5 minuti.
- Rimuovi le uova dall'acqua e mettile in un recipiente con acqua fredda.
- Metti l'uovo in un portauovo, taglia la parte superiore del guscio e aggiungi sale e pepe.