Ciao! Oggi voglio parlarti di una ricetta semplice e veloce, perfetta per iniziare la giornata con energia: la coque! La coque è una preparazione a base di uova che può essere gustata a colazione o come spuntino. Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato delizioso!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 2 uova fresche, un pizzico di sale, un cucchiaino di burro e, se ti piace, un po' di pepe nero macinato.
Per prima cosa, prendi una ciotola e rompi le uova al suo interno. Aggiungi un pizzico di sale e, se vuoi, anche un po' di pepe. Sbatti bene le uova con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo. Ricorda: più sbatti, più aria incorpori e le tue uova risulteranno soffici!
Ora, scaldiamo una piccola padella antiaderente a fuoco medio e aggiungiamo il burro. Lascia sciogliere il burro senza farlo bruciare. Quando è sciolto, versa il composto di uova nella padella. Non mescolare ancora! Lascia cuocere per circa 1-2 minuti.
Mentre l'uovo cuoce, vedrai che i bordi iniziano a rapprendersi. Con l'aiuto di una spatola, solleva delicatamente i bordi e fai scorrere l'uovo crudo verso il centro. Questo passaggio è fondamentale per una cottura uniforme!
Continua a cuocere fino a quando l'uovo è cotto ma ancora morbido, ci vorranno circa 5 minuti in totale.
Ecco, la tua coque è pronta! Servila calda, magari accompagnata da una fetta di pane tostato. È un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per iniziare la giornata con il piede giusto. Buon appetito!
Procedimento per fare coque
- Inizia rompendo le uova in una ciotola e aggiungi un pizzico di sale. Se ti piace, puoi anche aggiungere un po' di pepe nero.
- Sbatti le uova con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Scalda una piccola padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi il burro, lasciandolo sciogliere.
- Versa il composto di uova nella padella e lascia cuocere senza mescolare per circa 1-2 minuti.
- Quando i bordi iniziano a rapprendersi, usa una spatola per sollevare delicatamente i bordi e far scorrere l'uovo crudo verso il centro.
- Continua a cuocere fino a quando l'uovo è cotto ma ancora morbido, circa 5 minuti.
- Servi caldo, magari accompagnato da una fetta di pane tostato.