Ricetta di Anna Rossini del 04/08/2019 09:36:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme gli uramaki sushi, un delizioso secondo piatto della cucina giapponese! Non ti preoccupare se sei alle prime armi: seguendo questi semplici passaggi, riuscirai a stupire tutti con una preparazione da ristorante. Ricordo la prima volta che ho provato a fare il sushi a casa; è stata un'avventura esilarante, con il riso che volava ovunque! Ma alla fine, il risultato è stato così soddisfacente che ho deciso di farlo diventare una tradizione! Iniziamo!
1. Per prima cosa, sciacqua il riso per sushi sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non è chiara. Questo aiuta a rimuovere l'amido in eccesso e a ottenere un riso perfetto.
2. Metti il riso in una pentola con 250 ml d'acqua e porta a ebollizione. Una volta che inizia a bollire, copri con un coperchio e abbassa la fiamma. Lascia cuocere per 15 minuti senza sollevare il coperchio.
3. Nel frattempo, prepara la marinatura mescolando l'aceto di riso, lo zucchero e il sale in una ciotola.
4. Dopo 15 minuti, spegni il fuoco e lascia riposare il riso per altri 10 minuti. Poi trasferiscilo in una ciotola e versa sopra la marinatura. Mescola delicatamente.
5. Taglia il pesce, l'avocado e il cetriolo a strisce sottili.
6. Prendi un foglio di alga nori e posizionalo su un tappetino di bambù. Stendi uno strato di riso sul nori, lasciando un bordo di circa 2 cm.
7. Al centro del riso, disponi le strisce di pesce, avocado e cetriolo.
8. Con l'aiuto del tappetino, arrotola delicatamente il sushi.
9. Una volta arrotolato, taglia in 6-8 pezzi con un coltello bagnato.
10. Servi con salsa di soia e goditi il tuo uramaki sushi! Buon appetito!
Procedimento per fare uramaki sushi
- Per prima cosa, sciacqua il riso per sushi sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non è chiara. Questo aiuta a rimuovere l'amido in eccesso e a ottenere un riso perfetto.
- Metti il riso in una pentola con 250 ml d'acqua e porta a ebollizione. Una volta che inizia a bollire, copri con un coperchio e abbassa la fiamma. Lascia cuocere per 15 minuti senza sollevare il coperchio.
- Nel frattempo, prepara la marinatura mescolando l'aceto di riso, lo zucchero e il sale in una ciotola.
- Dopo 15 minuti, spegni il fuoco e lascia riposare il riso per altri 10 minuti. Poi trasferiscilo in una ciotola e versa sopra la marinatura. Mescola delicatamente.
- Taglia il pesce, l'avocado e il cetriolo a strisce sottili.
- Prendi un foglio di alga nori e posizionalo su un tappetino di bambù. Stendi uno strato di riso sul nori, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Al centro del riso, disponi le strisce di pesce, avocado e cetriolo.
- Con l'aiuto del tappetino, arrotola delicatamente il sushi.
- Una volta arrotolato, taglia in 6-8 pezzi con un coltello bagnato.
- Servi con salsa di soia e goditi il tuo uramaki sushi! Buon appetito!