La veneziana dolce è un dessert tipico della tradizione veneta, ideale per chi ama i dolci soffici e profumati.
Questa ricetta è perfetta anche per chi non ha molta esperienza in cucina, quindi non preoccuparti!
Iniziamo insieme con i passaggi.
Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C.
È importante che il forno sia già caldo quando inforniamo la nostra torta, così crescerà bene.
In una bella ciotola, prendi 5 uova e 200 g di zucchero e inizia a sbatterli insieme.
Se hai una frusta elettrica, usala: il composto deve diventare chiaro e spumoso, quindi non lesinare sul tempo!
Può sembrare noioso, ma è qui che inizia la magia.
Adesso, sciogli 100 g di burro e fallo raffreddare un po’ prima di aggiungerlo al composto di uova e zucchero.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
In un’altra ciotola, setaccia 500 g di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina e un pizzico di sale.
Questo passaggio è fondamentale: setacciare gli ingredienti secchi aiuta a evitare grumi e rende la torta più soffice.
Ora, unisci gli ingredienti secchi al composto di uova e mescola delicatamente con un cucchiaio di legno o una spatola.
Non mescolare troppo, altrimenti la torta potrebbe risultare dura!
Versa l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
È sempre una buona idea assicurarsi che il dolce non si attacchi, quindi non trascurare questo passaggio.
Cuoci in forno per circa 45 minuti.
Ti consiglio di controllare la cottura infilando uno stecchino al centro della torta: se esce pulito, è pronta!
Quando è cotta, toglila dal forno e lasciala raffreddare.
Prima di servirla, spolvera con un po' di zucchero a velo: sarà un bel colpo d'occhio!
Ed ecco fatto!
La tua veneziana dolce è pronta per essere gustata.
È perfetta per le feste, ma anche per una merenda in famiglia.
Buon appetito!