Verza e riso

La verza e riso è un primo piatto gustoso e sano, perfetto per chi vuole portare in tavola un piatto semplice ma ricco di sapore.
Ti racconto un aneddoto: la prima volta che ho preparato questo piatto, ho dimenticato di aggiungere il sale!
Ero così concentrata sulla verza che mi sono accorta solo a fine cottura.
Ma, incredibilmente, il sapore era ancora delizioso!
Quindi, non ti preoccupare se commetti qualche errore, la cucina è anche una questione di sperimentazione.
Iniziamo con la preparazione: per prima cosa, lava bene la verza e tagliala a strisce sottili.
Poi prendi una pentola capiente, scalda due cucchiai di olio d'oliva e fai rosolare una cipolla tritata fino a quando non diventa trasparente.
Questo passaggio è fondamentale per dare sapore alla base del piatto!
A questo punto, aggiungi la verza e lasciala cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
La verza si ammorbidirà e rilascerà i suoi succhi, creando una base saporita.
Ora è il momento di versare il riso nella pentola: fallo tostare per un paio di minuti, mescolando bene.
Questo passaggio aiuterà il riso a mantenere la sua consistenza durante la cottura.
Inizia ad aggiungere il brodo vegetale, un mestolo alla volta, mescolando e lasciando assorbire il liquido prima di aggiungerne altro.
Cuoci il riso per circa 15-20 minuti, fino a quando sarà al dente.
Ricorda di assaggiarlo per controllare la cottura e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Infine, servi il tuo piatto caldo, magari con una spolverata di parmigiano grattugiato se ti piace.
La tua verza e riso sarà pronta per essere gustata!
Buon appetito!