Ricetta di Giovanni Fontana del 21/05/2018 19:12:00
Lo zabaione è un dessert al cucchiaio che conquisterà sicuramente il tuo palato! Questa ricetta è semplicissima e perfetta anche per chi non ha molta esperienza in cucina. La prima cosa che devi fare è separare i tuorli dagli albumi; non preoccuparti, è più facile di quanto pensi! Una volta ottenuti i tuorli, sbattiteli con lo zucchero fino a quando non diventano belli chiari e spumosi. A questo punto, aggiungi il vino marsala e un pizzico di sale: questo darà un sapore unico al tuo zabaione. Ora, versa il composto in una casseruola e cuoci a bagnomaria, mescolando continuamente. Questo passaggio è fondamentale per non far rapprendere le uova, quindi non avere fretta! Dopo circa 10 minuti, il tuo zabaione sarà pronto, con una consistenza cremosa e deliziosa. Puoi servirlo caldo o freddo, magari accompagnato da dei biscotti: sarà un successo assicurato! Ricorda, questo dolce è perfetto per chiudere una cena in bellezza!
Procedimento per fare zabaione
- Separare i tuorli dagli albumi.
- Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli chiari e spumosi.
- Aggiungere il vino marsala e un pizzico di sale.
- Versare il composto in una casseruola e cuocere a bagnomaria, mescolando continuamente per circa 10 minuti.
- Servire caldo o freddo, magari accompagnato da biscotti.