Zuppa di farro e legumi

La zuppa di farro e legumi è un piatto unico sano e nutriente, ideale per le giornate fredde.
Inizia lavando il farro e i legumi: è un passaggio fondamentale per garantire una zuppa dal sapore pulito.
Mentre sciacqui gli ingredienti, immagina di essere in un mercato contadino, circondato da profumi e colori.
Sbuccia e trita la cipolla, affetta le carote e taglia a pezzetti il sedano.
Il profumo delle verdure rosolate inizia a diffondersi in cucina, e non c'è niente di meglio!
Fai soffriggere le verdure in una pentola con un filo d'olio, aggiungendo l'aglio solo un po' dopo, per evitare che bruci.
Una volta che le verdure sono dorate, aggiungi il farro e i legumi, mescolando per amalgamare i sapori.
L'aggiunta del brodo vegetale è il passaggio che trasforma tutto: porta a ebollizione e poi lascia sobbollire.
Durante la cottura, puoi pensare a tutte le varianti che puoi creare con questa ricetta, magari aggiungendo delle spezie o delle verdure di stagione.
Quando la zuppa è pronta, servila calda, magari con una spolverata di prezzemolo fresco.
Ed ecco fatto, hai preparato una zuppa deliziosa e salutare, perfetta per condividere con amici e familiari!