Pappa col pomodoro

Ciao! Oggi prepariamo insieme la pappa col pomodoro, un primo piatto che è un vero e proprio comfort food, perfetto per le giornate più fresche. Questa ricetta è semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è un piatto ricco di sapore e tradizione.
Iniziamo! Per prima cosa, procurati 400 g di pomodori maturi. Ti consiglio di scegliere pomodori ben maturi, magari anche un po' troppo maturi, perché daranno un sapore fantastico alla tua pappa. Lavali e tagliali a pezzi. Se preferisci, puoi sbollentarli per facilitare l'operazione di pelatura.
In una pentola, scalda 30 ml di olio extravergine d'oliva e aggiungi uno spicchio d'aglio. Lascialo dorare leggermente, ma fai attenzione a non bruciarlo, altrimenti darà un sapore amaro al piatto.
Adesso è il momento di aggiungere i pomodori a pezzi! Cuocili a fuoco medio per circa 10-15 minuti, fino a quando non si saranno ammorbiditi e avranno rilasciato i loro succhi.
Nel frattempo, prendi 200 g di pane toscano raffermo e taglialo a fette. Se vuoi un tocco extra di croccantezza, puoi anche abbrustolirlo leggermente in forno o in una padella.
Quando i pomodori sono pronti, aggiungi il pane nella pentola e mescola bene. A questo punto, puoi aggiungere acqua calda fino a coprire il tutto. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. La tua pappa inizierà a prendere forma!
Non dimenticare di aggiustare di sale e pepe a piacere e, poco prima di servire, unisci del basilico fresco per dare freschezza al piatto.
Ecco fatto! Servi la pappa col pomodoro calda, con un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di pepe nero. Ti assicuro che sarà un successo! Buon appetito e alla prossima ricetta!

Procedimento per fare pappa col pomodoro

1. Procurati 400 g di pomodori maturi. Lavali e tagliali a pezzi.
2. In una pentola, scalda 30 ml di olio extravergine d'oliva e aggiungi uno spicchio d'aglio. Lascialo dorare leggermente.
3. Aggiungi i pomodori a pezzi e cuocili a fuoco medio per circa 10-15 minuti.
4. Taglia 200 g di pane toscano raffermo a fette e, se vuoi, abbrustoliscilo.
5. Aggiungi il pane nella pentola con i pomodori e mescola bene.
6. Aggiungi acqua calda fino a coprire il tutto e lascia cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.
7. Aggiusta di sale e pepe e unisci basilico fresco poco prima di servire.
8. Servi la pappa col pomodoro calda, con un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di pepe nero.