Ricetta di Chiara Neri del 15/02/2022 19:12:00
La pappa al pomodoro è un meraviglioso primo piatto tipico della tradizione toscana, perfetto per utilizzare il pane raffermo. Non preoccuparti se non sei un cuoco esperto, seguendo questi semplici passi otterrai un piatto ricco di sapore e storia. Inizia scaldando un po' d'olio in una casseruola e soffriggi aglio e cipolla fino a dorarli. Aggiungi i pomodori pelati e lascia cuocere per circa 10 minuti; il profumo sarà già irresistibile! Poi, versa il brodo vegetale e, una volta a ebollizione, aggiungi il pane spezzettato. Fai cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, e vedrai che il pane si sfalderà, creando una crema densa e saporita. Non dimenticare di aggiustare di sale e pepe e di guarnire con basilico fresco. Servita calda, sarà un abbraccio di sapori che ti farà sentire a casa!
Procedimento per fare pappa
- Scalda un po' d'olio in una casseruola.
- Soffriggi aglio e cipolla fino a dorarli.
- Aggiungi i pomodori pelati e lascia cuocere per circa 10 minuti.
- Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.
- Aggiungi il pane spezzettato.
- Cuoci a fuoco lento, mescolando spesso fino a ottenere una crema densa.
- Aggiusta di sale e pepe e guarnisci con basilico fresco.